Bakery · Point of Sale
TPV para panaderías para planificación de producción, control de desperdicios y etiquetado de alérgenos
El stock de una panadería no vale nada al día siguiente. Por eso, todo depende de hornear justo lo que se venderá realmente y de etiquetar correctamente —una obligación legal en el Reino Unido, no un capricho—.
Configurado, migrado y con formación incluida por nosotros, no entregado en una caja con un inicio de sesión.
Qué sale mal sin ello
Si horneas poco, pierdes clientes a las dos de la tarde; si horneas demasiado, tiras el margen por la borda. La mayoría de las panaderías toman estas decisiones por instinto. Por otro lado, la información sobre alérgenos suele estar en una hoja laminada detrás del mostrador, lo que no cumple con los requisitos para alimentos preenvasados destinados a venta directa.
Dentro del sistema
What bakery staff actually see
Las pantallas relevantes para este sector, no una tienda de demostración genérica.
Built for bakery
No es un datáfono genérico de venta al por menor con el nombre de tu sector en el folleto.
Planificación de producción basada en historial de ventas
Cantidad sugerida de horneado por línea según el mismo día de la semana, tendencia reciente y el tiempo, para que la planificación parta de datos reales y no de una suposición de ayer.
Registro de desperdicios y rebajas automáticas
Registro de desperdicios al final del día por línea y motivo, con rebajas automáticas programadas para agotar el stock antes del cierre. Los desperdicios se convierten en una métrica que gestionas, no en una papelera que vacías.
Datos de alérgenos y etiquetado PPDS
Alérgenos vinculados a cada receta e impresos en etiquetas para alimentos preenvasados destinados a venta directa, según exige la Ley Natasha —con una lista completa de ingredientes, no solo un icono de alérgeno—.
Pedidos anticipados de tartas de celebración
Registro de pedidos personalizados con fecha y hora de recogida, gestión de depósitos, inscripción escrita, niveles y requisitos dietéticos, además de una hoja de producción para el decorador cada mañana.
Costes de recetas y rendimiento
Costes de ingredientes acumulados por lote y por unidad, para que, cuando suban los precios de la harina o la mantequilla, puedas ver al instante qué líneas han dejado de ser rentables.
Qué cambia día a día
- Cantidades de producción basadas en el historial de ventas en lugar de en corazonadas
- Pérdidas medidas por línea y motivo, para poder reducirlas
- Etiquetas PPDS con listas completas de ingredientes y alérgenos destacados
- Pedidos de celebración con hoja de producción matutina, nunca una nota perdida
Funciona con
- Stripe
- Xero
- Zettle
- impresoras de tickets Star & Epson
- impresoras de etiquetas Zebra & Brother
- básculas Avery Berkel
- QuickBooks
- Deliveroo
- Uber Eats
We confirm your exact hardware models during scoping — older units sometimes lack a usable interface, and that is better found out before you buy than after.
Bakery POS questions
Incluyendo el coste, que suele ser lo primero que quieres saber.
Sí. Los alérgenos y las declaraciones completas de ingredientes se guardan por receta y se imprimen en etiquetas para alimentos envasados para la venta directa, con los catorce alérgenos regulados destacados. Ten en cuenta que el cumplimiento sigue dependiendo de que tus datos de recetas sean precisos y estén actualizados: el software aplica el formato, no la veracidad de lo que introduzcas.
Normalmente entre £50 y £95 al mes por caja registradora. Una impresora de etiquetas apta para etiquetado PPDS añade aproximadamente entre £250 y £500 de una sola vez, más consumibles. La integración con básculas, cuando vendes por peso, tiene un coste adicional de configuración.
Sí, con un formulario de prepedido online que alimenta la misma hoja de producción que los pedidos en mostrador, incluyendo el cobro de depósitos y franjas horarias de recogida. Las franjas pueden limitarse para evitar aceptar más trabajo de decoración del que un día puede absorber físicamente.
Se admite la integración con básculas minoristas comunes, por lo que los artículos pesados se tarifican automáticamente en caja en lugar de introducirse manualmente. Confirmamos el modelo específico durante la fase de análisis, ya que algunas básculas antiguas carecen de interfaz utilizable.
Reseñas de TPV para panaderías
Aún no hay reseñas. Cuando las haya, todas serán de clientes que verificaron el código de compra en su factura, por lo que esta sección seguirá siendo útil.
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